La cucina e la cultura pugliese
Qui, si puo vedere il methodo tradizionale di fare le orecchiette a Bari, mentre ascoltando l'accento tipico:
https://www.youtube.com/watch?v=R3tn44B4AeQ
lunedì 21 aprile 2014
venerdì 11 aprile 2014
Storia della cucina italiana - un miscuglio di culture
Le origini della cucina italiana sono antichissime e affondano le loro radici nelle culture più svariate.
Noi italiani, con la nostra capacità di adattamento, abbiamo
saputo accogliere, modificare, reinventare l’uso di ingredienti provenienti da
luoghi molto lontani gli uni dagli altri e far diventare questi ingredienti la
base portante della nostra cucina.
Qui di seguito troverete alcuni link che vi aiuteranno a
fare un excursus nella storia della cucina italiana o di alcuni ingredienti fondamentali della cucina italiana.
Ognuno di voi può scegliere un link e fare qualche
approfondimento da presentare in classe. Potete lasciare qualche commento
sul blog prima o dopo la lezione.
La pasta, un cibo
importato dagli arabi
Il pomodoro un frutto
non molto convincente
L’uso delle spezie
nel medioevo
Il rinascimento – la
base della cucina moderna
Dulcis in fundo – La
geografia dei dolci in Italia
Storia della torta
nuziale
Video
A neve ferma - La ricetta perfetta
Corso di italiano per
golosi e non…
Come poter mantenersi in allenamento con la
propria conoscenza di italiano in modo sano e gustoso? Come prepararsi al
prossimo viaggio in Italia o alla prossima conversazione con madrelingua
italiani senza quel fastidioso timore di fare degli errori, seppur il vostro
italiano sia fluente e quasi impeccabile?
Vi presentiamo qui una ricetta semplice e
veloce.
Cosa vi occorre
Ingredienti:
- 1 libro: Stefania
Bertola “ A neve ferma”
- 1 classe dove
incontrarvi
- 1 connessione
ad internet
- Partecipazione
attiva, voglia di comunicare e confrontarsi in classe
- Idee e proposte
nuove… renderanno questa ricetta più
gustosa!
Preparazione:
-
Leggere ogni settimana circa 20 pagine del libro A neve ferma (seguendo il programma in
allegato) ed eventuale materiale aggiuntivo segnalato in classe e caricato in
dropbox o spedito via email (per esempio brani tratti dal libro di Pellegrino
Artusi)
-
Consultare settimanalmente la sezione Argomenti extra e materiale del programma qui allegato e cercare il
materiale di approfondimento sul blog
Ogni
settimana verrà caricato sul blog il materiale (nella sezione apposita) per
poter prepararvi alla discussione in classe che si affronterà la settimana
successiva.
Buona preparazione
e buon divertimento!
domenica 6 aprile 2014
Benvenuti
Benvenuti nel blog dedicato agli studenti delle classi 402.
La pagina su cui vi trovate è la pagina principale (Home Page) del blog che sarà dedicata al nostro nuovo libro: A neve ferma di Stefania Bertola
Durante il corso della sessione precedente il blog si è modificato molto, grazie soprattutto ai vostri suggerimenti.
Come potrete notare, è stato modificato il contenuto solo della Home Page, nelle altre pagine tutto e' rimasto intatto e in attesa di vostri nuovi post.
SCOPO DEL BLOG
Durante questo corso ci siamo proposte di cambiare totalmente registro linguistico e letterario. Il libro che leggeremo è contemporaneo sia nel linguaggio che nelle tematiche. Non fatevi spaventare dal fatto che sia un libro per donne, in realtà è un libro che si adatta anche ai buon gustai.
Molte tematiche che tratteremo in classe saranno basate sulla cucina, i dolci e ovviamente altro.
Come sempre qualsiasi vostro commento è ben accetto e sarà utile per far crescere anche gli altri studenti.
Buon lavoro e buon divertimento
Le Amministratrici
Silvia, Nadia e Alexandra
La pagina su cui vi trovate è la pagina principale (Home Page) del blog che sarà dedicata al nostro nuovo libro: A neve ferma di Stefania Bertola
Durante il corso della sessione precedente il blog si è modificato molto, grazie soprattutto ai vostri suggerimenti.
Come potrete notare, è stato modificato il contenuto solo della Home Page, nelle altre pagine tutto e' rimasto intatto e in attesa di vostri nuovi post.
SCOPO DEL BLOG
Durante questo corso ci siamo proposte di cambiare totalmente registro linguistico e letterario. Il libro che leggeremo è contemporaneo sia nel linguaggio che nelle tematiche. Non fatevi spaventare dal fatto che sia un libro per donne, in realtà è un libro che si adatta anche ai buon gustai.
Molte tematiche che tratteremo in classe saranno basate sulla cucina, i dolci e ovviamente altro.
Come sempre qualsiasi vostro commento è ben accetto e sarà utile per far crescere anche gli altri studenti.
Buon lavoro e buon divertimento
Le Amministratrici
Silvia, Nadia e Alexandra
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